泡芙（微信网页推荐版）
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人做过这道菜
喵喵喵给糖吃
泡芙是属于你没有任何模具、工具都可以做的甜点。朋友来家里，下午茶拿出自制的泡芙，立马高大上起来。但是我以前做泡芙照着网上的方子，有成功也有失败，后来我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。
（直接从微信网页上拉过来嗒，怕忘了方子。笔者见谅呀～）
（直接从微信网页上拉过来嗒，怕忘了方子。笔者见谅呀～）
用料
泡芙（微信网页推荐版）的做法
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网上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，但我以前做这一步时，即使过了两遍筛的面粉有时还是混合得不够均匀，所以这一步骤我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。
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待凉后分次加入蛋液，至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态。
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装入裱花袋，挤在烤盘上。
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入预热到210度的烤箱，15分钟后转190度再烤20分钟，同时开启热风，让其上色均匀。
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嗒啦～
小贴士
上色后在烤箱里多放置一会儿，让其更坚挺。
