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西红柿炖牛腩（开胃菜）

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夜未殇的厨房  夜未殇
本来想做卤牛肉，老公买的是牛腩…只能再买西红柿炖了

用料  

牛肉 适量
西红柿 两个
花椒大料桂皮 适量
葱姜蒜 适量
糖，盐 适量

西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法  

  1. 牛肉绰水去血沫，西红柿洗净

    西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法 步骤1

  2. 西红柿切块，葱姜蒜切段，花椒大料桂皮备好

    西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法 步骤2

  3. 烧热油，调料入锅爆香

    西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法 步骤3

  4. 放入牛肉略翻炒

    西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法 步骤4

  5. 加入西红柿块儿，略炒，放入白糖，炒西红柿至软烂

    西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法 步骤5

  6. 续入热水，多放些，没过牛肉，大火烧开，小火焖炖，两个小时后软烂。我们买的牛肉比较老，闷了两个小时才可以吃，汤都抽没了。千万记得勤看锅，翻动，不然糊锅。出锅前十分钟添加盐调味。

    西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法 步骤6

小贴士

多续热水，喝汤也不错。记得勤翻动，后期容易糊锅。

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该菜谱发布于 2015-02-27 15:58:22
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