红糖玫瑰馒头

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揉面和发酵对于一个馒头很重要。揉越久越好。红糖那么多,估计也很有用!到后来造型的时候都可以感觉到,面团自己忍不住的不停发酵。

用料  

红糖玫瑰馒头的做法  

  1. 揉面,醒面。前面菜谱已研究过,就不细说了。但是红糖馒头有一点,要想颜色好看,一定要揉到颜色均匀为止

    红糖玫瑰馒头的做法 步骤1
  2. 分剂子,每个玫瑰花要6个。5个做圆饼,一个花蕊。花蕊长度不要超过圆直径。圆饼中间厚旁边薄,但是边也不能太薄,不然边不好造型。

    红糖玫瑰馒头的做法 步骤2
  3. 圆饼叠放,筷子压出中线。花蕊放一边,滚起来,只用力在中线。5片比7片更松,更好造型。花边松了,才好造型。

    红糖玫瑰馒头的做法 步骤3
  4. 把花边弄松了,蒸吧!

    红糖玫瑰馒头的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-02-27 23:28:48
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