土豆茄子挞(又名:地二鲜迷你三明治)

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给土豆和茄子一个新生!吃的时候请一口闷,层层滋味回荡在口腔中,再来一口有木有!

用料  

小土豆 1个
茄子 半根
香菜 两根
面包 两片
鸡蛋 1 个
红莓 3个

土豆茄子挞(又名:地二鲜迷你三明治)的做法  

  1. 把茄子切成丁,拌一点点油,微波炉高温叮2分钟

  2. 土豆煮熟,拌成土豆泥

  3. 将茄子与土豆放入小奶锅中一起煮3分钟,加盐调味,盛出

  4. 面包切成小块,放在平底锅上,小火捎烤1分钟

  5. 将面包码平在盘上,刷上一层土豆茄子泥,放上一片香菜叶,粘上半颗酸甜的红莓,最后盖上蛋皮

小贴士

可以换喜欢铁菜叶和水果,土豆泥请自己行发挥想像力调味
 

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该菜谱发布于 2015-02-28 12:21:17
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