太阳蛋甘蓝三明治（附太阳蛋和黄芥末酱做法）

Name: 太阳蛋甘蓝三明治（附太阳蛋和黄芥末酱做法）
Ingredients: 一个鸡蛋; 两片吐司; 一小碗紫甘蓝（切成丝）; 黄芥末，番茄酱，黑胡椒

4 人做过这道菜

年后胖十斤的诅咒愣是没逃过╥﹏╥
所以现在非聚餐的日常餐都尽可能少油少糖低卡低脂
最重要是：超级快手！！！懒人必备！！！
那么问题就来了……

半开放三明治，why？
reason1：可以少吃一片吐司
reason2：为装逼看得到流黄
reason3：最上层也能有味道
reason4：因为吐司不够了…

夹心用了黄芥末和番茄酱的组合，对，就是那个让我一次吃完一整颗甘蓝的酱！！番茄酱可以中和黄芥末的辣，这酸爽～
流黄浸润吐司表面就不会那么干啦，最后我表面还淋了稀酸奶，口感层次更丰富啦～
那么问题就来了…
吃法的确比较狼狈，求破解求指教(´･_･`)

用料

鸡蛋	一个
吐司	两片
紫甘蓝（切成丝）	一小碗
黄芥末，番茄酱，黑胡椒

太阳蛋甘蓝三明治（附太阳蛋和黄芥末酱做法）的做法

吐司放入烤箱中层，160度（不用预热）
一边烤着可以做其他，省时间～
太阳蛋做法：
1.平锅到一点点油，用纸巾擦拭到看不出明显油滴。小火加热，手放在上空感觉温暖
2.鸡蛋打入小碗，轻倒入锅中，然后就放着去做别的事
3.成品是蛋白凝固，而蛋黄可以流动，大约一分多钟
4.若不想夹生，就关火倒一点点水，盖锅盖闷一会就熟了
甘蓝切丝，不喜欢生吃可以放在平锅周围稍微热下。
拌入黄芥末和番茄酱（1:1）黑胡椒。依个人口味酌情添加
图是以前做甘蓝汉堡的…雷同拿来凑数……
这时吐司和太阳蛋差不多也好了。
取出吐司，码上甘蓝，盖上另一片。
码上太阳蛋，撒点胡椒。
戳个洞，赶紧拍，hiahiahia～