苹果派（蛋挞版）
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人做过这道菜
Lan烘焙工作室
家里的水果都可以用来做馅料～～
用料
苹果派（蛋挞版）的做法
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面皮制作，60克黄油切小块室温软化，加入低筋面粉，15克糖～用手搓均匀后加入48克水，混合成面团，保鲜膜后放入冰箱冷藏一个小时～
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苹果馅制作，苹果去皮切小块～锅中放10克黄油，放入苹果翻炒，再放入糖，柠檬汁和水～等苹果软和后放入水淀粉收汁出锅备用～
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烤前刷鸡蛋液，入烤箱上下火200度，十分钟，150-160度十五分钟（最后五分钟可以二百度上边火，以便上色）
小贴士
1.饼皮其实可以用现成的蛋挞皮，或者印度飞饼～不非得自己做～但是上面交叉的那个必须自己和面切出来自己编好哦～
2.每家烤箱温度脾气不同，大家以自己经验为准吧，装馅时候别太满了，烤时候会暴浆，虽然自己家的实惠，但是还得注意美观哈！
2.每家烤箱温度脾气不同，大家以自己经验为准吧，装馅时候别太满了，烤时候会暴浆，虽然自己家的实惠，但是还得注意美观哈！
