孜然炒馍

Name: 孜然炒馍
Ingredients: 馒头（又称馍）; 2~4个鸡蛋; 卷心菜; 孜然粉 辣椒粉 花椒粉; 油 料酒; 盐 酱油; 少许蒜苗

3 人做过这道菜

闲着木石

过年家中馒头过多，干吃实在是无味，换个吃法，改变一下口味，解决一下库存问题。

用料

馒头（又称馍）
鸡蛋	2~4个
卷心菜
孜然粉辣椒粉花椒粉
油料酒
盐酱油
蒜苗	少许

孜然炒馍的做法

打蛋液（蛋液中加料酒和酱油）
馒头切小块
切好的馒头块放入蛋液中拌勻。
炒锅放油，油温4、5成热时，放入浸好蛋液的馍块翻炒，煎勻馍块。卷心菜切其子片加盐焯水_
（焯水时加盐）。
馍块煎好后倒入焯过水的卷心菜，
加孜然花椒辣椒粉、蒜苗翻炒均匀出锅装盘即可。

小贴士

剩馍再也不用担心吃不了啦。发挥想象，可以配以各种食材，可以做出各种各样的口味。

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该菜谱发布于 2015-02-28 22:39:47

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