天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕

2 人做过这道菜
改自@白川四两 滴原方《抹茶红豆玛芬》,向mm致敬!天然酵种用冰过几天的废酵也是可以的喔,消耗小白的良方!

用料  

A料:
天然酵种 100g
低筋面粉 50g
泡打粉 1小勺
抹茶粉 5g
B料:
牛奶 50ml
白砂糖 30g
玉米油 30g
枫糖浆 1大勺
C料:
蜜红豆 60g

天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的做法  

  1. 预热烤箱175度,B料全部倒进钢盆搅拌到砂糖融化

  2. 加入A料 切刀切拌均匀

  3. 加入c料蜜红豆,切拌均匀

  4. 蛋糕模具刷油,面糊倒入模具,进烤箱上下火25分钟。出炉晾凉脱模。

    天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 保鲜膜包好放冰箱,防止失水过干

小贴士

1、不喜欢天然酵种酸味可加一小勺小苏打中和
2、泡打粉可以不加,如果酵种活性还可以
3、用纸杯做成muffin也是极好的~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-28 23:21:17
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天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的答疑

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