白痴都能上手的超鲜清炖鸡

8.0 综合评分
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这道菜的重点是:土鸡原味!不用添加任何炖料香料!享受鸡肉的本味清香吧!适合新手&厨房杀手系列菜谱之清炖土鸡!材料简单,你要做的只有加水开火而已!轻松做出一道无添加的营养硬菜!

用料  

土鸡 半只
1小块
花椒 10粒
适量

白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法  

  1. 切成大块的土鸡半只(新鲜的最好,我这是从冷冻室拿出来解冻的,平时两个人吃不完一整只)(忽略那条鱼吧……)

    白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法 步骤1
  2. 姜切片

    白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法 步骤2
  3. 抓几粒花椒(提味)

    白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法 步骤3
  4. 把鸡、姜片、花椒放入砂锅,加水

    白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法 步骤4
  5. 加盖,开大火,上汽后转小火慢炖2.5小时,开盖加盐,再炖30分钟

    白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法 步骤5

小贴士

1.吃不惯花椒味的大家不用担心汤会麻,少量花椒只起提味作用;
2.砂锅可换成电饭锅(煮粥功能)&电砂锅(炖肉功能)&铁锅&高压锅,大家随意;
3.盐味随自己喜好~一点一点加随时尝尝就好;
4.焯不焯水看个人喜好,我一般只是烧开后撇掉浮沫,懒的时候连浮沫都不撇。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

白痴都能上手的超鲜清炖鸡相关分类

该菜谱发布于 2015-03-01 10:22:40
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