妈妈菜清炖海鱼

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一直超级喜欢吃妈妈炖的鱼,方法简单味道超级棒。本方子适合做大多数海鱼,海鲈鱼,大黄花鱼,偏口鱼,梭鱼等都可以,妈妈常年就这么炖鱼~超爱~

用料  

偏口鱼(其他海鱼也可以) 一条

妈妈菜清炖海鱼的做法  

  1. 先把鱼处理好

  2. 热油锅把鱼两面煎至微黄

  3. 加入清水至沒过鱼身,中火炖至水开

  4. 水开后改小火,加入酱油,料酒,葱花,姜蒜末,红椒,醋少许。炖一个小时左右。

  5. 炖至汤近乎收干,起锅撒香菜末

小贴士

主要在于小火慢慢炖,入味~
 
该菜谱发布于 2015-03-01 12:05:54
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