奶香蒸蛋
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人做过这道菜
cheparoo
在略显枯燥的早晨吃下一碗奶香浓郁的蒸蛋~
感觉整一天都会是美妙的~
感觉整一天都会是美妙的~
用料
奶香蒸蛋的做法
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在锅中倒入适量牛奶，小火边煮边按个人喜好放入适量白砂糖(也可以用椰奶，味道更香，我用的是盒装纯牛奶，怕加了蛋味道较淡才下的砂糖)糖化了便可以关火等待冷却。(如果是那种在超市买的椰汁完全可以跳过此步骤)
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碗中打两个鸡蛋，搅拌成均匀蛋液
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把冷却的牛奶倒入蛋液中，记得边倒边搅(牛奶一定要冷了才倒，不然蛋液中会结小疙瘩)
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在碗里抹上少量橄榄油(防止沾碗，做完蒸蛋也容易洗)把蛋奶倒入，然后放上蒸锅蒸个四五分钟就完成啦~
拿出蒸蛋点缀一下就可以享受了~
小贴士
牛奶可以按喜好增减，多一点更嫩，但不要下太多，把牛奶搅进蛋液的时候可以用筷子试试粘稠度，在提起奶蛋液的时候稍微有点粘稠的时候最适中，蒸好吃的时候很嫩很像布丁~
按奶蛋液的量要调整蒸煮时间，这样蒸出来才不会太干~
按奶蛋液的量要调整蒸煮时间，这样蒸出来才不会太干~
