糖炝萝卜、香菜（凉菜）

Name: 糖炝萝卜、香菜（凉菜）
Ingredients: 适量萝卜; 适量香菜; 少量白糖

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罗宋氏厨房

在我们家乡过年、家里办酒席都会上这道凉拌菜，大鱼大肉吃多了，再吃上这口凉拌菜，特爽，透心凉。

用料

萝卜	适量
香菜	适量
白糖	少量

糖炝萝卜、香菜（凉菜）的做法

萝卜洗净切块，要刀刀带皮，用刀将萝卜逐个拍一下，好入味。
香菜择洗干净切寸段。
将切好的萝卜、香菜放入盆中，加入白糖，糖要多放，颠颠盆再用筷子拌拌，放置一旁就不用管了。
一个小时后盆中会有大量的水渗出来，这样就炝好了，入盘即可。

小贴士

1、糖要多放
2、萝卜青的、白的、红的都可以，要切成刀刀带皮的块，并且用刀拍松才好入味。
3、炝的时间一定要长点才能入味。

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凉菜

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该菜谱发布于 2015-03-01 16:15:44

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