揉面的部分,我的操作是炒熟了大概50g的糯米粉然后跟剩下的150g糯米粉一起用温水揉好待用。你们也可以不用,自认为揉出的面滑润可口点。
熟芝麻放干磨机磨成粉状,加入室温的黄油,也可以加点色拉油的,根据自己口味加,然后搅拌均匀。然后冷冻待包汤圆。ps不想吃猪油长肉肉,可以放点果酱的。
捏成扁扁的。
放芝麻馅料。可以先包圆,但是我这个没冻多久所以就这样偷懒了。本来可以像包月饼样的推的。
包月饼的方式推。
包好了。左搓搓右搓搓。圆点就好。如果怕不圆,可以粘小小水搓圆。
滚水煮开吃。
上传你做的芝麻汤圆(快手)