准备工作:
面粉和泡打粉混合过筛,同时加入糖;
琥珀核桃掰成小块;
黄油切1cm小方块,冰箱冷藏备用;
烤盘扑好油纸;
烤箱预热至230度
在盛装粉类的容器中加入切块黄油,用油面分割器混合;或用两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎(我结合了以上两个方法)
放入核桃,用刮刀切拌,成品如图
接着倒入3/4的啤酒,用刮刀以切拌的方式搅拌,接着加入剩余的啤酒,用相同方式搅拌;待整体变湿润后,从容其中取出,在案板上整形完成
用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次;最终修成12cm*8cm左右的长方形(显然我的尺寸不对)
将面团分成2等份,再分别沿对角线切成三角形,移至烤盘
用200度烤20-25分钟,厚的话就稍微多烤几分钟,可在最后7、8分钟加盖锡纸