登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 鲅鱼丸子

鲅鱼丸子

8.6 综合评分
94 人做过这道菜
收藏
一个菜吃一周的厨房  一个菜吃一周
纯鱼肉简单的鲅鱼丸子，可做火锅煮汤都可以哦！吃不停，健康停不下来。不要放油哦！也不要放淀粉。

用料  

鲅鱼 一条
蛋清 1个
姜汁 稍许
香葱 稍许
盐 适量
白酒 少许

鲅鱼丸子的做法  

  1. 新鲜鲅鱼一条去头

    鲅鱼丸子的做法 步骤1

  2. 剔除鱼皮，去骨除刺。如果不确定是否有鱼刺可以用手摸一下

    鲅鱼丸子的做法 步骤2

  3. 刀背剁成泥，鱼肉粘刀基本就好了

    鲅鱼丸子的做法 步骤3

  4. 加入蛋清、盐、白酒、姜汁、香葱，顺时针方向使劲搅拌大约3分钟

    鲅鱼丸子的做法 步骤4

  5. 水烧开，小火将鱼肉成丸子，再煮开4分钟即可

    鲅鱼丸子的做法 步骤5

  6. 熟透的丸子捞出，过凉水即可。

    鲅鱼丸子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 94 作品

全部94个作品

上传你做的鲅鱼丸子

 

被大家加入到以下菜单

团圆。丸子的封面
团圆。丸子
 健康食谱❤️的封面
健康食谱❤️
 所有丸子排排坐的封面
所有丸子排排坐
 9分以上菜肴（3）的封面
9分以上菜肴（3）
随便看看
该菜谱发布于 2015-03-01 18:25:09
6666 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者一个菜吃一周的其他菜谱

虾仁干锅粉丝

虾仁干锅粉丝

一个菜吃一周      34 做过
香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼

一个菜吃一周      2 做过
麻香海带

麻香海带

一个菜吃一周      0 做过
快手炒土豆丝

快手炒土豆丝

一个菜吃一周      0 做过

鲅鱼丸子的答疑

登录查看全部26条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负