准备好所有材料
先把1小勺盐和胡椒粉洒在鸡肉上
把鸡肉放到保鲜袋里或者相对浅的盘子里
把酸奶倒进去 封上
放入冰箱两小时，让鸡肉吸收一下酸奶
将面粉泡打粉半勺盐混合均匀 泡打粉是给鸡皮增加质感，可以不加
粉倒到一个盘子里
鸡肉拿出来
在粉里拖一拖
平底锅里放油，深度在3厘米左右
开中火，油温180度
慢慢放入2块鸡肉 盖上盖炸6分钟
拿下盖子再炸9分钟
把鸡肉翻面
盖上再炸6分钟
在拿下盖子炸5～9分钟
取出用吸油纸吸去多余油份
一样步骤炸剩余鸡块
上传你做的美食南方炸鸡
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