自制金桔果酱
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云_v
用料
自制金桔果酱的做法
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金桔清洗干净。
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用刀横切开。
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去掉籽，称取1200克。
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放入400克冰糖。
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冰糖和金桔加少量水放入料理机打碎成糊。
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倒入锅中熬制，边不停搅拌，防止糊底。
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加入两大匙(30ml)柠檬汁或白醋。
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熬至滴一滴酱在水中不会散开即可。
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装入事先高温消毒过的瓶中存放。
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熬过酱的锅可加适量水烧开饮用。
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金桔酱可抹面包或泡水喝。
小贴士
1、柠檬汁或白醋起到调味杀菌利于保存的作用，最好不要省掉。
2、酱的甜度越高保质期越长，因此若想保存时间长一些的话，可适当增加糖量至金桔的一半量和熬得尽量粘稠些。
3、长期保存请放冰箱冷藏。
2、酱的甜度越高保质期越长，因此若想保存时间长一些的话，可适当增加糖量至金桔的一半量和熬得尽量粘稠些。
3、长期保存请放冰箱冷藏。
