慕斯饼底(蛋糕 饼干亦可) | 适量(如若喜欢薄底可以少量 厚底反之) |
鲜牛奶 | 适量(用于粉碎水果 以免不好粉碎) |
酸奶 | 适量(看大家使用什么样的模具 结合粉碎后水果安排总量) |
吉利丁片 | 两片(我的模具是六寸 大家根据模具增减量) |
新鲜水果 | 适量(看个人喜好) |
糖(可有可无) | 怕酸奶酸可适量加入 |
我是六寸模具 所以用了两片吉利丁片(一定要用 起定型作用)将吉利丁片泡入冷水中 使其软化
我用的是戚风蛋糕 把它放入模具按压结实紧致就好
如若大家选择饼干底 可以把事先备好的饼干放入保鲜袋 再用擀面杖压碎 然后拌入适量的黄油(也可以拌入玉米油)无需太多 有一个粘黏的感觉就好 拌好把饼干碎放入模具 用手按压到最紧实
将泡软的吉利丁片取出 捏干水分 放在旁边待用
根据个人喜好 选择水果 洗净剥皮后放入粉碎机加入少量牛奶 以免果肉过干 搅拌不均匀
把粉碎均匀的果肉放入小奶锅微微加温 (只要微微就好)将软化好的吉利丁片加入搅拌至完全融化
把酸奶倒入上一步做好的果肉里 充分搅拌 让软奶和加了吉利丁片的果肉完全混合
把制好的慕斯液倒入模具 放入冰箱冷藏四小时后拿出就可以开动咯!