土豆去皮洗净,茄子洗净,切滚刀块;辣椒切块;生姜切丝
锅中加一碗油,油热后下土豆块炸至表面微黄捞起;下茄块炸一小会儿后捞起控油
倒出多余的油,锅中留少量底油,下姜丝辣椒,爆出香味后,下土豆茄子一起翻炒
加生抽,盐,糖,翻炒片刻,出锅
上传你做的地三鲜
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