施施小妆--ZZ
紫薯南瓜系列之玫瑰花卷
8.3
综合评分
455
人做过这道菜
快到三八妇女节了，这个紫薯和南瓜做的玫瑰花卷刚好来应个景。图都是以前拍的，现在看来依然赏心悦目，组合起来彼此又是那么和谐，两朵姐妹花可谓最佳拍档。——此刻女人花适时响起：“我有花一朵种在我心中，含苞待放意幽幽，朝朝与暮暮我切切的等候，有心的人来入梦......花开不多时啊堪折直须折，女人如花花似梦......”
紫薯南瓜系列之双拼发糕www.xiachufang.com/recipe/100497044/
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用料
紫薯南瓜系列之玫瑰花卷的做法
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温水化开酵母后倒入面粉中
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再倒入煮熟冷却的紫薯（南瓜）泥
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和面三光（面光、手光、盆光）
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醒发至1.5倍大即可，并揉排空气体。
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将紫薯（南瓜）面团分成6份，并搓成10CM的长条
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将长条再切成6个小剂子（其中1个份量少点，搓成橄榄形做花心。）
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其余5个小剂子按扁擀成厚0.3cm，直径6-7cm的圆片，边缘薄点。叠加起来，用筷子在中心线上压出痕迹。花心放最下面，然后由下往上卷。
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卷好后中心掐入左右旋转拧断（为省事我直接用刀切断）
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收口朝下，也可以把花边再整下形会更好看。
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依次做好全部的玫瑰花卷
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入蒸笼醒10分钟（生胚保持一定的间距），再开大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。
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姐妹花合影
小贴士
1、南瓜花卷与紫薯花卷做法相同。
2、紫薯泥比较干，揉面团时可以酌情添加水量。
3、南瓜泥水分足，揉面团过湿的话可以再加点干面粉调节。
2、紫薯泥比较干，揉面团时可以酌情添加水量。
3、南瓜泥水分足，揉面团过湿的话可以再加点干面粉调节。
