1、将韭菜洗尽切末。2、将鸡蛋放油炒好且用勺子弄成小块块。3、和面：一半烫面一半凉水面，揉成面团醒好。
1、像擀饺子皮一样擀好若干皮子。2、把馅料放入皮中，捏紧。若想捏花边，捏紧后在皮边捏一小三角。一个赶一个就好了
放进平底锅中，放少许油，两面烙黄即可。
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灿烂紫子
