巴巴Barbara
鸡肉拌杂菜
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喜欢这种蔬菜多多的拌菜，感觉是中式的混合沙拉。用香味浓郁且富含维生素E、 亚麻酸的芝麻和芝麻油作为主味，让简单调味的蔬菜也超级美味。
借鉴韩式拌菜的做法，先把蔬菜用芝麻油炒过调好味，是不容易入味的食物也更入味。
借鉴韩式拌菜的做法，先把蔬菜用芝麻油炒过调好味，是不容易入味的食物也更入味。
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 香菇 | 5朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 菠菜 | 2棵 |
| 蒜苗或小葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 拌菜酱料 | |
| 芝麻油 | 1大勺 |
| 熟芝麻 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1小勺 |
| 炒香菇料 | |
| 芝麻油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
鸡肉拌杂菜的做法
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准备好所有材料。
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将鸡蛋摊成蛋皮，切成粗丝。
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菠菜切成段，在加盐的开水里汆烫熟，捞出挤干水分。
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鸡腿煮熟，放凉，撕成鸡丝。
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香菇切成厚片，用芝麻油炒熟，加生抽调味。
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粉丝泡软，烫熟，切成稍短的段。
洋葱切成细丝。 -
大蒜捣蒜，加入其他调料拌匀，与所有食材混合即可。
