馅心制作: 蛋黄+糖打发到发白状态,牛奶加热至滚边(温热),+蛋黄中搅拌,+低筋粉和玉米淀粉,小火加热并不断搅拌,加入黄油和香草精或白醋,接近固态后
全蛋打发
将低粉分两次筛入打发的全蛋中,拌均将牛奶和黄油隔水加热或在微波炉叮一下,沿盆壁倒入蛋糕糊,搅拌均匀
…………(省略一千字)放入烤箱180度20分钟左右烤至上色为止
不用摔也没有倒扣晾凉,依然很完美
上传你做的超美味蛋黄派(健康无添加)