香葱鸡蛋煎饼
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kora1992
做法与香葱鸡蛋油酥饼很相似，同样需要制作油酥。只是煎饼是将饼煎至半熟后，将蛋液倒在饼面上制成。
用料
香葱鸡蛋煎饼的做法
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原料准备，面粉适量；
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加入开水，开始和面，直至其变成光滑的面团；
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用擀面杖将面团擀成一张薄的大饼；
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猪油入锅，加入盐，炒熟后与适量面粉混合，于是，油酥就制成了；
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将油酥均匀地涂在面皮上；
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将面皮卷起成一长条；
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将面皮卷团成如图所示的样子；
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压扁后再次擀成一张大饼；
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放入涂有油的平底锅煎制；
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在面皮的一面涂上香葱蛋液（蛋液提前打匀，加入香葱，盐等调味品搅拌均匀）；
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等蛋液凝固后翻面煎制，两面都熟后即可出锅；
