菜心炒碱水粽
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人做过这道菜
暖暖阳光……
过年的记忆少不了老妈的芋头粽子和碱水粽了，老妈的芋头粽子全家都是非常捧场的。芋头母切成条，拌上辣椒酱，裹进糯香的糯米里，加上粽叶的清香，让人欲罢不能～～嘎嘎，跑题了，吼吼*^_^*这道菜心炒碱水粽一般是年后才会做的，挂在屋梁上风干的粽子，配上新鲜的菜心，那滋味，在记忆里无限蔓延～～
用料
| 新鲜菜心 | 喜欢菜就多放些，不喜欢就少放 |
| 碱水粽 | 三个（我家老妈包的比较小） |
| 大蒜苗 | 适量 |
菜心炒碱水粽的做法
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剥好皮待宰，形状随意，片块都行
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新鲜菜心切成段，最好是叶子和杆子分开，这样炒的时候可以分个先后，不至于把叶子炒太烂了
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大蒜洗干净备用
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切碎，形状还是随自己喜欢哦
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下油，先将菜心炒至半熟，把切好的粽片倒下，洒些许料酒稍焖会儿，不焖也可以，翻炒起来！*^_^*（期间放少许生抽，白糖以及适量的盐）
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翻炒至粽片变软了就大把的撒蒜吧！！！
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最后加上一丢丢鸡精（不喜欢的也可以不加，随意的哦）就可以上桌了！加些红椒会更貌美些，可惜家里没买，哈哈，还是很爱的*^_^*
小贴士
粽子也不需要切太薄，会容易炒烂掉。
