百利甜蓝莓麦芬

先做金宝酥粒，黄油不需要回温，切小块后加入低粉杏仁粉和细砂糖，开始搓，搓到变成均匀的颗粒即可。放入冰箱备用。

黄油隔热水融化，加入百利甜酒和牛奶，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅匀。
（鸡蛋要事先恢复常温）

加入盐和细砂糖，刨入柠檬皮屑，搅拌均匀。

筛入低粉泡打粉，再加入杏仁粉（无需过筛），换刮刀翻拌至无干粉，加入蓝莓，稍微混合均匀即可。此时可以预热烤箱至180度。

建议装到裱花袋里挤进muffin模，这样会比较干净；也可以用勺子挖，根据你个人爱好～

在每个蛋糕糊上面放四五颗蓝莓，按压一下。再撒上酥粒。放入烤箱，180度，25-30分钟。