准备好以下材料:豆腐、豌豆苗(生菜也行)、生姜、竹荪、圣女果。
(1)竹荪迅速冲一下,否则味会冲淡,不用泡,切小段。
(2)生姜切薄片。
锅里放清水,火不要大,放竹荪、生姜、盐进去一起熬。
同时就可以做其他准备工作了。
圣女果先切十字,不要切穿了哈。
(1)然后,再把每小瓣对切,也不要切穿了。
(2)再把里面的嚷小心弄出来,就成莲花了。
(1)豆苗洗干净,泡一会。
(2)水过滤了,豌豆苗装到碗里,要装满。
(1)锅里汤熬香了,就把水豆腐轻轻拿在手上,小心用刀打成片,轻轻放锅里
(2)煮几分钟,豆腐就进味了
(3)煮豆腐的过程,不能翻哈,否则就烂了,一直都是小火哈
(4)出锅前加点味精、蘑菇精之类的
(5)豆腐好了,拿着锅,小心倒进碗中间,这样就成型了。不要一下子冲进去哈,那就乱了
太鲜了味!