无油牛奶面包

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健康低脂的美味,外脆里酥,既可以解馋也不用担心长肉。爱美的mm可以试试(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料  

高筋面粉 300g
20g
酵母 5g
5g
鸡蛋 1个
牛奶 180g
葡萄干 若干

无油牛奶面包的做法  

  1. 准备好食材,将所有粉类(高筋面粉、糖、盐、酵母)混匀,把鸡蛋打散。

    无油牛奶面包的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋加入到混匀的粉类中拌匀。

  3. 把温牛奶倒入步骤2的材料中拌匀,揉至光滑。

  4. 揉好后发酵1-2小时至两倍大。

    无油牛奶面包的做法 步骤4
  5. 将发好的面里面的气排掉。擀平做好胚子。

    无油牛奶面包的做法 步骤5
  6. 卷起来时里面可以放些葡萄干。这些料把一个做成了哈斯的样子

    无油牛奶面包的做法 步骤6
  7. 做好后醒发15分钟,此时170º预热烤箱

    无油牛奶面包的做法 步骤7
  8. 预热好后,入烤箱烘焙    170º中下层考30分钟左右。

  9. 出炉后的样子!

    无油牛奶面包的做法 步骤9
  10. 配上鲜奶或果酱等味道棒棒哒!

    无油牛奶面包的做法 步骤10

小贴士

1 牛奶按需要变通,不一定全部加入。要是全部加入后还是不好揉面就可以再添加些
2 发酵由于冬天温度低,可以放入预热的烤箱中发酵。我是晚上揉好面,锅里放入热水,然后把揉好的面放在碗内放进加了热水的锅里盖好盖子,放进保暖的地方。第二天早上起床就发好可以做了。
3 可以根据自己的喜好增加甜味和放入不同的果干,我是不喜欢太甜所以糖的量少。
 

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该菜谱发布于 2015-03-04 12:26:03
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