白玉刀豆

Name: 白玉刀豆
Ingredients: 刀豆; 鸡胸; 蒜蓉辣酱; 剁椒; 木耳

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下厨房用户_48wrc

用料

刀豆
鸡胸
蒜蓉辣酱
剁椒
木耳

白玉刀豆的做法

鸡胸肉切丁，加水淀粉，蛋清，白胡椒粉，盐腌制
刀豆切片，木耳泡发撕成一口大小
炒鸡丁至变色
另起锅小火炒香蒜蓉辣酱后下刀豆
翻炒至刀豆8成熟倒入木耳，鸡丁，调入剁椒
翻炒均匀出锅

小贴士

LP今天点名要吃之前做的某款意面，杯具的发现我竟然不记得当时式怎么做的了。。。开始觉得有必要把一些菜的做法好好记录一下。。。

剁椒跟辣酱本身已经够咸，不要再加盐了。
滑炒鸡丁的时候变色就可出锅，这步炒的太久之后再入锅鸡肉会老。

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该菜谱发布于 2011-09-16 22:04:36

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