黑芝麻汤圆
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玮-Pony
用料
黑芝麻汤圆的做法
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黑芝麻洗净控水，中火烘干水份后小火炒熟。一般嚼在嘴里有芝麻香就可以了。
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黑芝麻晾凉，用料理机打碎。尽可能碎一点。
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黑芝麻、糖粉、猪油混合成团。
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拌好的芝麻馅备用。
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糯米粉加开水用筷子搅成雪花状后用手和成团。
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和好的面团用保鲜膜包好后醒发20分钟。
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芝麻馅分成5克一个、面团12克一个。（面团10克一个也可，包时难度稍微大一点）
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包好的汤圆滚上一层糯米粉，密封盒或盖湿布防止皮裂。随后根据食用时间冷藏或冷冻保存。
小贴士
1.糖粉也可用绵白糖代替。
2.这个面团和的时候不是很软，给人感觉不好包，但不要加水，和好后醒发一会儿就好了。太软的面团煮好后容易塌。
2.这个面团和的时候不是很软，给人感觉不好包，但不要加水，和好后醒发一会儿就好了。太软的面团煮好后容易塌。
