大小楠楠
八宝雨花石汤圆
8.1
综合评分
44
人做过这道菜
自己在家也可以做出好看又好吃的八宝雨花石花纹汤圆
用料
八宝雨花石汤圆的做法
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糯米粉少许小火炒至微黄后备用
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花生、核桃、瓜子仁、黑芝麻等干果分别烤熟，切碎混合（干果品种随意，不是固定的种类），再加入葡萄干、食用油、白糖、糖桂花、蜂蜜，炒熟的糯米粉，混合均匀后，搓成5g左右的馅料放冰箱冷冻室备用；
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原味糯米粉
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加了可可粉的糯米粉
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开水和好两种面分别搓成条
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两种面团扭在一起
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折叠几次后搓成如图样，盖保鲜膜保湿
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分成15g左右的小剂子，用湿布或保鲜膜覆盖，剂子按扁后包上馅，用虎口慢慢收口，再搓圆；
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美丽的雨花石花纹
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水开后，倒入汤圆，中火大概煮5分钟左右即可。煮好后花纹依然很美腻吧？
小贴士
1、馅料干果品种随意，不用太固定；
2、馅料中的糕粉加到可以揉成团即可；
3、糯米粉里要一点点加开水，防止一次加太多，面团太稀；
4、开水和面趁热包好包一些；
5、在包制的过程中，不包的面团要用湿布或保鲜膜覆盖保湿，防止面团变干；
5、煮汤圆中火就可以，火太大的话容易爆馅。
2、馅料中的糕粉加到可以揉成团即可；
3、糯米粉里要一点点加开水，防止一次加太多，面团太稀；
4、开水和面趁热包好包一些；
5、在包制的过程中，不包的面团要用湿布或保鲜膜覆盖保湿，防止面团变干；
5、煮汤圆中火就可以，火太大的话容易爆馅。
