【视频】lobster Paella 西班牙海鲜饭龙虾版

1.烤箱预热425F，220C。

拿一个大铁锅，倒入1/4杯的橄榄油。将洋葱倒入锅中，中火炒，直到洋葱焦糖化。

下切丝的红辣椒和洋葱一起煎炒3分钟。

下蒜炒出香味，不要时间过长

锅里倒入米、鸡汤、藏红花、盐、胡椒、辣椒粉。搅拌均匀。

铁锅盖上盖子，进烤箱先烤15分钟。如果家里没有烤箱也没关系，米饭在炉子上煮绝对没问题，就跟我们平常煮饭差不多

15分钟后，拿出来，用勺子翻一下，这样能够保证受热均匀。把盖子拿走，再放入烤箱烤15分钟。

把饭端出，发在炉子上，小火加热，一直让米饭处于热的状态。

把米饭翻一下。把熟龙虾、煎好的香肠和熟的毛豆倒入饭里。

搅拌一下，盖上锅盖，闷十分钟的时间。

装盘，撒欧芹碎。