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彩色黑芝麻汤圆
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人做过这道菜
元宵节团团圆圆要吃手工汤圆，市售汤圆颜色单一，自己做粉粉哒汤圆，美美又健康。
嘿嘿，用普通锅煮汤圆总是害怕粘住锅底，要一直盯着一边搅拌。用北鼎养生壶煮汤圆，再也不用担心汤圆沾底了。
嘿嘿，用普通锅煮汤圆总是害怕粘住锅底，要一直盯着一边搅拌。用北鼎养生壶煮汤圆，再也不用担心汤圆沾底了。
用料
彩色黑芝麻汤圆的做法
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黑芝麻馅材料，直接在五谷磨房买现成研磨好、炒熟的黑芝麻方便快捷；自己吃不惯猪油的味道所以换成总统的黄油，口感清新又很香。
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汤圆皮材料，买水磨糯米粉做出来的口感比市售汤圆要细腻柔滑，用温水做汤圆比较容易成功
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黄油切粒，隔热水软化，备用
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把黑芝麻粉和砂糖混合均匀
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把软化的黄油与步骤4搅拌均匀，揉成团，放冰箱冷藏
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从冰箱拿出冷藏好的黑芝麻馅，揉成一个个8g的小面团，放冰箱冷藏备用
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把温水倒入糯米粉中，用刮刀揉
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用手把面团揉至光滑不粘手
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把面团分成3小份，每份60克，在小份面团加入适量草莓粉、抹茶粉
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把色粉与面团混合，揉均匀
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把揉好的面团分成12个15g的汤圆团
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把汤圆小面团捏成小碗状
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包入黑芝麻馅
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捏起来，收口
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揉至光滑的球体
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用北鼎养生壶烧一壶1000ml热水
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水沸腾后放入汤圆（用北鼎养生壶不粘底，所以不需要搅拌）
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养生壶开启水果茶模式（10分钟），待汤圆浮到水面后，再煮1分钟
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快到我的碗里来～～
小贴士
1.看了很多方子都说糯米粉和水的比例是10：6，但亲测后发现是10：7、10：8左右才不会太干；
2.黄油不需要融化成液态，软化即可；
3.黑芝麻馅做好，太软很难揉成小团，放冰箱冷藏后，冻硬了才分成8克一粒；再冷藏，方便随后用汤圆皮包裹；
4.手残星人的汤圆皮要15克一个，否则容易捏破，露馅。
2.黄油不需要融化成液态，软化即可；
3.黑芝麻馅做好，太软很难揉成小团，放冰箱冷藏后，冻硬了才分成8克一粒；再冷藏，方便随后用汤圆皮包裹；
4.手残星人的汤圆皮要15克一个，否则容易捏破，露馅。
