覆盆子(草莓)慕斯-以蓬松的蛋白霜实现低热量目标

0 人做过这道菜
放入大量覆盆子的鲜粉红色慕斯
水鬼与优格的酸甜滋味在口中扩散开来。
以草莓取代覆盆子也十分美味。

菜谱可做(10cm舒芙蕾模6人份)

1人份 类似产品241大卡 → 茨木老师 117大卡

更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中:
烤箱篇】https://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=
【无需烤箱篇】https://www.xiachufang.com/recipe_list/101680923/

用料  

A
覆盆子or草莓(新鲜or冷冻) 150g
原味優格 250g
砂糖 80g
B
吉利丁粉 15g
100ml
C
蛋白 1个
砂糖 30g

覆盆子(草莓)慕斯-以蓬松的蛋白霜实现低热量目标的做法  

  1. 在耐热容器中以一定水量浸泡吉利丁粉,使其膨胀后,再以微波炉加热5-10秒溶解

  2. 果汁机搅打材料A至顺滑后倒至碗内,拌入溶解的吉利丁溶液,一边隔冷水冷却,一边搅拌至粘稠。

  3. 分2-3次倒入砂糖至蛋白中,并以电动搅拌器打至6分发泡后,再倒回步骤2的材料中搅拌均匀。

  4. 将面糊倒入烤模,置于冷藏库中凝固,并装饰上切成薄片的覆盆子。

 

覆盆子(草莓)慕斯-以蓬松的蛋白霜实现低热量目标相关分类

该菜谱发布于 2015-03-05 21:58:11
320 收藏


覆盆子(草莓)慕斯-以蓬松的蛋白霜实现低热量目标的答疑

登录查看全部1条答疑