maka版千层拿破仑

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maka?闽南语「菜鸟」的发音。做这道千层酥拿破仑时我还抱着maka的兴奋与懵懂,如果你刚好也是甜品maka,来咯~

用料  

千层酥 3片
卡仕达酱(做法不在此描述) 200g
草莓 200g
蓝莓 80g
糖粉 10g

maka版千层拿破仑的做法  

  1. 烤酥皮。180度,10分钟,切忌将酥皮互相重叠,进烤箱时两片之间留适当距离,烤膨后放凉

    maka版千层拿破仑的做法 步骤1
  2. 抹酱及装饰。抹上卡仕达酱及装饰鲜果,其实裱花和装饰与练习长度/个人审美相关,看大师级的实例作品是个取巧的进步方法

    maka版千层拿破仑的做法 步骤2
  3. 装饰。

    maka版千层拿破仑的做法 步骤3
  4. 完成。暖色让食欲汹涌

    maka版千层拿破仑的做法 步骤4

小贴士

注意观察酥皮颜色,莫烤过头
 

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该菜谱发布于 2015-03-06 12:05:53
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