日式咖喱鸡饭（¯﹃¯）

將雞胸肉洗淨擦乾，切小塊，用醃料（盐、黑胡椒粉、料酒、生粉）醃10分鐘。

馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮切小塊，備用。

燒熱鍋，下油，油熱後放入雞肉煎至7成熟，盛起備用。

換一個深一點的大湯鍋，熱鍋下油，油熱後放入洋蔥用中火炒香，然後加入紅蘿蔔和馬鈴薯，翻炒片刻。

加入煎過的雞肉，倒入水，放入月桂葉，蓋上蓋子大火煮滾，然後轉小火煮10分鐘。

最後加入掰碎的咖喱塊，一邊煮一邊攪拌約10分鐘，直到咖喱塊完全溶化，醬汁變濃稠即可熄火。

做好的咖喱配白飯吃 (*^__^*)