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小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤

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小犇最爱的汤，所以做起来也很有兴趣。

用料  

紫菜
虾皮
鸡蛋
盐
猪油

小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法  

  1. 老姜一小块，洗净去皮。

    小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法 步骤1

  2. 老姜切片

  3. 锅里加适量水，放入姜片，烧开。

  4. 紫菜用温水泡一下

    小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法 步骤4

  5. 捞出紫菜，加入一小把虾皮。

    小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法 步骤5

  6. 鸡蛋加少许盐搅散

    小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法 步骤6

  7. 把紫菜虾皮倒入烧开的水里，加入适量盐，中小火煮7-8分钟。

    小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法 步骤7

  8. 把火调大，倒入打散的蛋液。

  9. 起锅前加入一点猪油或麻油

    小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法 步骤9

  10. 开动！

    小犇下厨记之紫菜虾皮蛋花汤的做法 步骤10

小贴士

我用的霞浦紫和虾皮，很干净就没多洗，其他紫菜虾皮建议多泡泡，清洗干净沙。

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该菜谱发布于 2015-03-06 15:08:47
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