小葱香煎秋刀鱼

Name: 小葱香煎秋刀鱼
Ingredients: 两条秋刀鱼; 两三根小葱; 少许鱼露; 少许盐

6 人做过这道菜

婷子不是亭子啊啦

从小很喜欢妈妈这个做法的煎鱼，这次用秋刀鱼也很好吃哟！

用料

秋刀鱼	两条
小葱	两三根
鱼露	少许
盐	少许

小葱香煎秋刀鱼的做法

秋刀鱼切成两段，抹少许盐腌15分钟
油锅加少许油下秋刀鱼煎至两面金黄
油锅加入半碗水，盖锅至锅中水收少
下葱段轻轻翻动至葱段变软即可试试味道，如果淡了加少许鱼露调味即可。

小贴士

1.秋刀鱼比较肥，油不用下多，一点点就够了。
2.秋刀鱼有用盐先腌过，所以最后要尝一下再决定需不需要下鱼露调味。
3.热锅冷油不容易粘锅，鱼先抹少许盐也不容易粘锅。

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该菜谱发布于 2015-03-06 19:02:52

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