巧克力乳酪蛋糕

2 人做过这道菜
好吃到没朋友的蛋糕,你一定要试试!

用料  

奶油奶酪 150克
淡奶油 43克
牛奶 43克
巧克力 54克
40克
鸡蛋 3个
低粉 11克

巧克力乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶酪加牛奶,淡奶油搅打光滑

  2. 巧克力隔水化开,加入奶酪糊中

  3. 3个蛋黄分次加入奶酪糊,拌匀

  4. 筛入低粉,拌匀。

  5. 蛋白打到湿性发泡,和奶酪糊混合

  6. 烤箱150左右,隔水烤80分钟,出炉直接脱模,冷藏后食用。

    巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤6

小贴士

这份量我做了一个六寸的模和一个乐扣的300ml的碗。原方用的玉米淀粉,我只有低粉,感觉不影响口感。口感是很绵软的,介于慕斯和蛋糕之间,非常的赞!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-03-06 19:11:35
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巧克力乳酪蛋糕的答疑

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