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高压锅红糖蛋糕
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人做过这道菜
公公要吃面多一点的蛋糕，再加上家里白糖没有了，于是此蛋糕诞生！
用料
| 1⃣️蛋黄 | 4个 |
| 1⃣️低粉 | 250g |
| 1⃣️奶粉加水（或牛奶） | 300ml |
| 1⃣️玉米油 | 50ml |
| 1⃣️玉米淀粉 | 30g |
| 1⃣️泡打粉 | 7.5g |
| 1⃣️白糖 | 60g |
| 2⃣️蛋清 | 4个 |
| 2⃣️白醋（柠檬汁） | 5ml |
| 2⃣️盐 | 1g |
| 2⃣️红糖 | 60-90g |
高压锅红糖蛋糕的做法
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把常温的鸡蛋分磕入两个无水无油的盆中，先把1⃣️的配料放入蛋黄盆中，搅拌均匀，没有颗粒。
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把盐和醋放入蛋清里，用打蛋器打成鱼泡糊时放入一半白糖，打成细腻的泡时放入剩下的白糖。最后打成月牙糊。
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把步骤1和2混合，上下翻拌，不能搅拌，否则容易消泡。电压锅抹油，把做好的糊倒入，振一下气泡。选择蛋糕键。四十分钟就好了。
小贴士
混合糊时上下翻拌，千万不要搅拌。锅底抹油，防止粘锅，我油抹少了。
