炒方便面~ 吉林串儿店版~
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人做过这道菜
偏执的野猫
家里到处都能吃到的炒方便面在外面各种难找…… 实在忍不住自己根据味道手动复原了一版出来…… 还原度还是很高的嘛XD 这次做了酸甜口 下回试试咸口的~
用料
炒方便面~ 吉林串儿店版~的做法
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材料洗净，西红柿切块，火腿肠斜切成片，小油菜从中间折断，洋葱切丝，大蒜用刀使劲儿压扁（压到有点碎，会出蒜汁的程度），压完切成指甲大小的块~ 干辣椒每根切成两三段。
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水烧开下方便面稍微煮一下，软掉能散开就好，千万别煮熟了！！！面跟部分汤倒入大碗里。
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锅中放油中火爆香干辣椒蒜瓣跟洋葱丝，炒到洋葱有点透明。
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放入西红柿和火腿肠大火翻炒，炒至西红柿变软出汤。
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把煮好的面捞出放进锅里，倒入一点汤，翻炒几下。
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加入陈醋3汤匙，生抽3汤匙，白糖1.5汤匙，2个方便面里的酱包，根据口味再放入适量粉包，翻炒两分钟。最后放入小油菜炒熟，再加一汤匙陈醋，炒几下出锅~
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最后放入小油菜炒熟，再加一汤匙陈醋，炒几下出锅~
小贴士
1.这个炒出来是两人份，满满两大碗哦~ 饭量小的减一袋面就好了~
2.炒的过程中觉得快干锅了随时补煮面的汤~ 最后的成品要稍微带一点汤才好吃~
3.方便面一定要用最便宜的这种，差不多1块一袋口味清淡的，如果用红烧麻辣这种重口味的面就别放料包了，用盐代替就好~
4.火腿肠一定要选便宜的那种红色皮的，反正就是淀粉多味道淡的，跟其他材料配起来相得益彰~ 试过用金锣的来炒，吃起来不伦不类……
5.小油菜火腿肠西红柿用量随意，喜欢就多放不喜欢就少点，不过种类最好不要变~ 这个搭配吃起来真的不错啊啧啧啧~ 洋葱和蒜最好不要减少……糖醋生抽料包用量可能写的不太准，建议自己试到合口味为止~ 觉得颜色淡可以少放点老抽或把生抽换成酱油~
6.建议全程用筷子炒，真的不能更顺手~
7.觉得自己真是啰嗦cry……
2.炒的过程中觉得快干锅了随时补煮面的汤~ 最后的成品要稍微带一点汤才好吃~
3.方便面一定要用最便宜的这种，差不多1块一袋口味清淡的，如果用红烧麻辣这种重口味的面就别放料包了，用盐代替就好~
4.火腿肠一定要选便宜的那种红色皮的，反正就是淀粉多味道淡的，跟其他材料配起来相得益彰~ 试过用金锣的来炒，吃起来不伦不类……
5.小油菜火腿肠西红柿用量随意，喜欢就多放不喜欢就少点，不过种类最好不要变~ 这个搭配吃起来真的不错啊啧啧啧~ 洋葱和蒜最好不要减少……糖醋生抽料包用量可能写的不太准，建议自己试到合口味为止~ 觉得颜色淡可以少放点老抽或把生抽换成酱油~
6.建议全程用筷子炒，真的不能更顺手~
7.觉得自己真是啰嗦cry……
