准备材料:龙口粉丝、娃娃菜、竹荪、黄瓜、两三个小金桔,一点嫩芹菜
把粉丝用温水泡好
锅里放水、油、盐,把竹荪洗干净,整体放下去,生姜切薄片放下去,中火熬汤
把娃娃菜洗干净纵向切开
如果娃娃菜大,就一面切四瓣,
娃娃菜小,就两瓣,我的一般般,切的三瓣
小心地放到锅里去煮,中途要小心地翻一翻
一边煮着,就可以做点缀的工作了
黄瓜和金桔洗干净
黄瓜小心地这样切三片一起的连刀,切好后把中间一片卷起来,这样做十几个就可以了。
做好后,去轻轻翻一下锅里的白菜
金桔,先这样切八瓣,把果肉挖掉
然后,先这样切两刀
中间再两刀,一朵小花成形了,也做十几个
芹菜切细末备用
关火,把娃娃菜先轻轻捞起来摆好,摆好后小心倒出盘子里面的汤
把竹荪捞起来切细,放在菜的中间空隙。切好的叶子和小花这样摆好
重新开火把竹荪汤烧开,把粉丝拿进去烫好,用漏勺捞起来
芹菜也放在漏勺里烫好
粉丝小心摆在中间,芹菜末洒在上面
锅里留少许汤,勾芡,小心浇在上面,OK
吃以前,把芹菜末和粉丝拌匀