鲜虾剥壳，去掉虾线，洗净。用刀背剁碎。
虾肉和肉馅放在小盆里，加入适量盐、料酒顺着一个方向搅拌。
再加入蛋清搅拌上劲后加入葱花、淀粉，继续搅拌。
用勺子整形就可以了。做好的鲜虾滑可以做汤，涮火锅，也可以速冻起来备用，相当美味啊～
上传你做的自制鲜虾滑
妖孽琳小妞
