将糯米粉用水和好,具体的量和比例因为我没有秤,大家自行把握。。。
馅的主料用的是四川的一种块状红糖,颜色是深橘红色,切碎,加入少许芝麻,和切成小丁的橘皮。加入新鲜橘皮主要是使口感更清香,又不像陈皮有比较重的药味。
取一小团糯米面,手捏成窝头状,填入馅料,慢慢收口团圆。如此反复。
上传你做的红糖芝麻汤圆