yI悠悠小麦
虾仁茄子煲
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人做过这道菜
这是一款营养又美味的家常快手菜，相当下饭哦，一人食晚餐之首选\^O^/
用料
虾仁茄子煲的做法
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虾仁去沙肠，背剖开，葱切段，蒜头、青椒切片。
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茄子洗净切长条，放入加热至六成热的油锅中，快速过油定色。
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余油爆香姜片，葱段，蒜片和辣椒片，放入虾酱或香菇酱炒香，加入茄子、虾仁，再加入米酒，盐，糖，蚝油，大火翻炒均匀。
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起锅前，以水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
爱吃辣的也可以加点辣椒油进去，应该能拍下三碗米饭没问题!
