痴情有罪_
冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^_^#
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人做过这道菜
作为烘焙新手混迹下厨房也有一段时间了，受益良多，终于也鼓足勇气自己发个上来大家分享下。最近迷上做土司，每次都搞到半夜很是辛苦，于是想起了冷藏发酵法应该可以解决这个时间问题，便尝试了下很是好用，晚上弄好面团丢进冰箱，第二天中午就可以烤了，再也不用通宵等烤箱叫了。再想想索性一次烤两个，而且是两种口味的，省事便捷，还满足嘴巴，真是一举两得，大家都可以试试
用料
| 高粉 | 540g |
| 低粉 | 60g |
| 鲜奶 | 250g |
| 鲜奶油 | 150g |
| 酵母 | 10g |
| 奶粉 | 30g |
| 糖 | 80g |
| 盐 | 9g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 30g |
| 椰蓉 | 30g |
| 白糖 | 30g |
| 鸡蛋黄 | 一个 |
| 吉士粉 | 10克 |
冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^_^#的做法
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把所有原料全部放入面包机，启动和面程序揉50分钟至完全伸展状态。分两份装入塑料食品袋里，排出空气，扎紧袋口，注意预留出发酵后膨胀的空间，然后放入冰箱冷藏室。
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12小时后将发好的面团取出压扁排气，回温30分钟。
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回温后将其中一份分成3个等份的面团，另一份弄圆松弛20分钟
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醒发的这段时间可以做椰蓉馅，将馅料的所有材料混合成椰蓉馅备用。
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将三等份面团擀面杖擀开，卷成3个卷，继续松弛
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另一份擀成长方形，上面2/3涂上椰蓉
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空白的一面开始三折
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擀平再三折，再擀平再三折
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中间切开
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切面向上放入模具
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二次松弛的面卷擀平再卷成三个卷，放入模具
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放入烤箱二次发酵，40度60分钟，可放入一碗开水
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二次醒发一个小时候，烤箱预热170度烤40分钟
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怎么样，还不错吧，一个北海道，一个椰蓉，总有一款适合你
