红格子Girl
番茄鱼片（龙利鱼）
8.2
综合评分
117
人做过这道菜
一直喜欢吃第二乐章家的番茄鱼，苦于不知道用什么鱼～哎呦，终于找到了，龙利鱼，没刺，不腥，很配噢～～
用料
番茄鱼片（龙利鱼）的做法
-
将龙利鱼解冻，并片好。
-
放入淀粉、料酒、食盐。
-
拌匀。
-
西红柿切好备用。
-
锅里倒油，放入大蒜炒香，后放入番茄炒出汁，加番茄酱继续炒，然后加水。
-
令起锅，加入水和姜片，煮沸后倒入鱼片，焯熟。
-
将焯好的鱼片捞至番茄锅中，小火，加适量的盐。
-
大火收汤，装盘。
小贴士
腌制鱼片的时候最好再加点蛋清，这样鱼片比较滑，因为家里鸡蛋都没有了，所以我才没有放。
