干煸菜花

菜花洗好掰成合适的小朵，浸在水里。

三瓣蒜切片氧化。

半颗小毛葱切好，备用。

一小块姜，切丝。

总筷子将尖椒内的籽和筋都去掉，切的时候依旧保持圈圈形状。

切好尖椒圈。

选一块有肥肉的猪肉，最好是五花肉，不过也不必可以，就是借肉香稍微肥点就好了。图片里是较肥的排骨肉。一小块就好。

起油锅，烧热。

加入备好的蒜片、毛葱、姜丝和花椒以及干辣椒一颗爆香加入肉片炒出油份。

加入一小勺郫县豆瓣酱。

炒香后放入菜花，记得控水哦。菜花喜欢吃脆的爆炒时间少一会，最后加入尖椒圈做个点缀。

出锅装碟，香香吃起！