花式面包

除黄油外所有材料放入面包机，按自动和面键18分钟，结束后放入黄油再来一次。后选面团发酵130分钟，面团至2倍大。

取出后排气分成24个小面团，约25克左右，搓圆后醒10分钟。擀成直径10公分大的面皮，4片一组错开摞起，然后从手边向上卷起，再从中间一切为二。

切面朝下摆人8寸模具中，盖上保鲜膜于温暖湿润处二次发酵至8分满，在每朵花中放一颗葡萄干或蔓越梅干装饰花蕊，表面刷黄油蜂蜜涂抹液。烤箱预热180度。面包胚置烤箱下层，上下火30分钟，温度调至150度。

烤前忘拍了，这是刚出锅的样子。