自制炼乳

Name: 自制炼乳
Ingredients: 250毫升淡奶油（雀巢）; 50克麦芽糖; 30克冰糖碎（白糖）

5 人做过这道菜

CC奶奶的厨房

做牛轧糖剩下的麦芽糖，过称正好50克，冰箱里炼乳也用完了，那就动起来。

用料

淡奶油（雀巢）	250毫升
麦芽糖	50克
冰糖碎（白糖）	30克

自制炼乳的做法

将三种材料一起放入不粘小奶锅，开小火加热，慢慢的锅里起泡，拿把长柄勺不停的搅拌，冰糖水分多，我煮了20分钟。
煮的时候要不停搅拌，不能离人，出锅时炼乳颜色变黄、黏稠，有了炼乳的香味。

小贴士

方法简单，操作快速，香味浓郁。就是没买的细腻。但吃的放心，不含防腐剂。就是少做点，多了吃不完也要坏的哦！只要有耐心，慢慢熬出来。

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该菜谱发布于 2015-03-09 13:39:07

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